mid_west_gal | Entries tagged with что на обед

Сорт Armenian Yard Long - армянский метровый(или что-то в этом роде), посадила первый раз, сразу в грунт, растет без проблем, производительность просто поразительная, огурец в среднем вот таких размеров, до метра я его держать не стала, этот 16 дюймов в длину. Взвесить не догадалась. В разрезе выглядит как цветочек с лепесточками. И это не переросток, нормальный молодой плод с непереспевшими семенами. Консервировать его конечно проблематично, таких банок просто не производят, разве что в виде салата.

Открыла новое вино, которое сцедила в январе.
( Read more... )

Это вино, которое я делала летом. Отстоялось, очень вкусненькое и легкое. Головной боли и похмелья нет, однозначно, магазинное вино-в сад. Спиться не боюсь, потому что мало сделала:) Куда девать лишние ягоды и фрукты больше не вопрос.

вот так получилось в первый раз. второй раз в мезгу добавила все фрукты, которые были в наличии. холодильник надо было почистить. так что во второй раз у меня вино из ежевики, малины, дыни, яблок, манго и клубники. Гремучая смесь, посмотрю как будет на вкус.

Бутылки собирали всем миром. Подруги приносили тонны пустой посуды, а я выбирала посимпатичнее:)

Пропорции для 4 кукурузных початков среднего размера.
1-2 средних помидора, 1 красный или зеленый салатный перец, 1 средняя луковица, порезать кусочками размером с ноготь
1/2 стакана сока лайма ( я использовала лимонный сок)
1/2 ч.л соли (без йодина)
1/2 ч.л черного молотого перца
1/2 ч.л кумина (зиры)
1 стручок острого перца, можно халопиньо, можно обычный чили или кайенский, как на картинке. Мелко порезать. Можно взять больше или меньше по вкусу.

Срезать зерна с кукурузы, удалить весь шелк, порезать все овощи. Все овощи и специи смешать в посуде(неалюминиевой) поставить на средний огонь, помешивая довести до кипения, прикрутить огонь до минимума и оставить еще на 10 минут.
Плотненько упаковать в чистые стерилизованные банки, закрутить, стерилизовать еще 15 минут. Вкусно с чипсами и без чипсов, можно добавлять в жаркое и супы, можно просто пропустить жаркое и супы и есть просто ложкой.

Из 3 порций (12 початков+все остальное в 3-ной пропорции) получилось 2 литра и одна ложка на чипсе :) общего объема

Нна месте этих скромняшек когда-то был огромный запутанный куст ежевики, размером со стадион. То ли кто-то до нас посадил пару кустов и оставил дичать, то ли птичка семечком какнула, но поле было огромное. И после сбора ежевики, я была покусана осами, клещами и чиггерсами в самых неприличных местах, потому что кусты доходили как раз до этих неприличных мест. Позвязали кустики к проволоке, отгородили корни, чтобы не лезли куда не положено, все лишнее сбрили и вуа-ля, собирать ежевику одно удовольствие. Каждую ягодку видно, ничего не падает гнить в кустах и выглядит цивилизованно. В этом году тоже меньше ягод чем обычно. На вино не хватит, на поесть и сварить варенье-достаточно.