Вино из ежевики

[mid_west_gal]

Это вино, которое я делала летом. Отстоялось, очень вкусненькое и легкое. Головной боли и похмелья нет, однозначно, магазинное вино-в сад. Спиться не боюсь, потому что мало сделала:) Куда девать лишние ягоды и фрукты больше не вопрос.


вот так получилось в первый раз. второй раз в мезгу добавила все фрукты, которые были в наличии. холодильник надо было почистить. так что во второй раз у меня вино из ежевики, малины, дыни, яблок, манго и клубники. Гремучая смесь, посмотрю как будет на вкус.


Бутылки собирали всем миром. Подруги приносили тонны пустой посуды, а я выбирала посимпатичнее:)

Comments

[tania-meduza.livejournal.com]

а рецепт?

[mid-west-gal.livejournal.com]

на 20 литровую бутылку добавила около 8 литров воды и 2 кг сахара и все фрукты-ягоды. Сделала затвор из резиновой перчатки. Сначала перчатка раздулась, а потом сдулась-значит почти готово. Это новое вино я держала до января, потом слила, процедила через несколько фильтров и разлила в бутылки отстаиваться.

[tania-meduza.livejournal.com]

спасибо, попробую сделать в этом году. А дрожжи не добавляли?

[mid-west-gal.livejournal.com]

Нет, дрожжи не пробовала, но вЫчитала, что для естественного брожения нужно добавлять малину, поэтому добавляю мороженную(другой пока нет). И правда отлично бродит.

[tania-meduza.livejournal.com]

видите какие интересные нюансы появляются. Сделали бы в следующий раз мастре-класс по домашнему вину.

[mid-west-gal.livejournal.com]

Ну сначала надо стать мастером, а я пока второй раз всего делала:)

[tania-meduza.livejournal.com]

так значит вы уже мастер - сможете много тонкостей открыть.

[mid-west-gal.livejournal.com]

Нет предела совершенству. И интересно самой делать, а не в магазине покупать.